Dagingnya putih, lembut, dan memiliki cita rasa yang lezat. Keunggulan utama ikan bandeng adalah kandungan nutrisinya yang melimpah. Ikan ini mengandung protein tinggi, asam lemak omega-3, vitamin B kompleks, vitamin D, serta mineral seperti kalsium, fosfor, dan selenium. Konsumsi ikan bandeng memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.

Ketika kami masuk restoran, pengunjung lumayan ramai. Namun meja yg terisi tidak sampai seperempat ruangan. Kami masing masing memesan satur ekor bandeng bakar tanpa duri, pepes, mangut dan bandeng otak-otak yg masih berbentuk ikan utuh. Namun dagingnya telah hancur diadon dengan bumbu. Bandeng tidak terlalu besar, namun cukup bikin kenyang.

Ada juga cara lain untuk dapat memakan bandeng tanpa menghiraukan durinya, yakni dengan membeli atau membayar jasa bandeng cabut duri. Selain itu juga ada otak-otak bandeng, yakni salah satu olahan bandeng dengan cara mengeluarkan daging ikan bandeng tanpa merusak kulitnya. Lalu daging tersebut dicampur dengan bumbu-bumbu tanpa dan dimasukkan

cara buat otak otak bandeng